Товары для дома. 300 руб в подарок Обогреватели

Как правильно выращивать артишоки

Оцените материал
(Всего голосов: 1)
Артишок Артишок

Артишоки обладают изысканным вкусом и очень популярны в странах Средиземноморья. Однако их вполне можно выращивать в условиях средней полосы.

Общие сведения о культуре

По внешнему виду артишок напоминает чертополох, но отличается от последнего более крупными (фиолетовыми или зелеными) соцветиями. Это многолетнее растение теплолюбиво, однако способно переносить заморозки до –2–3 °С (хотя соцветия повреждаются уже при –1 °С). Помимо этого артишок требователен к плодородию почвы и наличию в ней влаги, хотя не любит избыточного переувлажнения, при котором у растений загнивают корни.

Выращивание рассады артишоков

К проращиванию семян артишока приступают в конце февраля – начале марта. Для этого их помещают между двумя слоями фильтровальной бумаги или влажной ткани и выдерживают 5–6 дней при температуре 20–25 °С. После того, как семена наклюнутся, их кладут на 20–30 дней в холодильник (до появления ростков длиной до 2 см).

Проросшие семена артишоков высевают в ящики, наполненные субстратом, состоящим из перегноя, дерновой земли и песка, взятых в равных пропорциях.

До появления всходов температуру в помещении поддерживают в пределах 20–25 °С. При появлении первого настоящего листочка молодые растения пикируют в горшочки диаметром 8–10 см, наполненные питательной смесью.

Посадка и уход

В условиях средней полосы в открытый грунт рассаду высаживают во второй декаде мая. Расстояние между растениями – 70–80 см. В каждую лунку кладут по 2 стакана перегноя и по 1 горсти золы.

Уход за артишоками несложный и состоит в рыхлении почвы после дождя, прополке, поливе в засушливый период (благодаря достаточному количеству влаги у артишоков будут образовываться более крупные корзинки).

В середине лета растения желательно подкормить раствором минеральных удобрений и настоем коровяка (1:10).

При запоздании с уборкой у артишоков на головках появляются синие цветки. Это указывает на то, что они перезрели и в пищу не годятся.

Уборка урожая

К уборке корзинок артишоков приступают перед наступлением заморозков, когда чешуйки в верхней части соцветий наполовину раскроются. На зиму у растений обрезают побеги и укрывают их перегноем или торфом слоем в 1–2 см. Дополнительно их можно укрыть лапником или нетканым материалом.

Употребление в пищу

Совсем молодые, еще маленькие артишоки в пищу используют целиком. Средние по размеру соцветия консервируют или маринуют.

Последнее изменение: Воскресенье, 26 августа 2012 22:57

Оставить комментарий

Поля, отмеченные знаком (*), являются обязательными.

Быстрый переход

Подписка на новости

Подпишитесь на рассылку новостей нашего портала

seem-sadim.ru | Сеем-садим: портал для садоводов и огородников. Все права защищены © 2011–2012

Вход или Регистрация

ВХОД

Регистрация

User Registration
или Отмена
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет