Товары для дома. 300 руб в подарок Обогреватели

Майоран: от посева семян до срезки зелени

Оцените материал
(Всего голосов: 0)
Зелень майорана Зелень майорана

Приятный, сочетающий в себе вкусы перца, мяты, кардамона и тимьяна, майоран можно использовать в качестве приправы к гарнирам, салатам, овощным блюдам и сырам. Вкус майорана чем-то напоминает сочетание мяты и перца. Его, как утверждают знатоки, можно добавлять в любые блюда. Вероятно, поэтому эта культура популярна во всем мире.

В пищу можно использовать все надземные части майорана, обладающие специфическим, свойственным только этому растению, ароматом и острым горьковатым вкусом.

Это растение относится к семейству яснотковых. У себя на родине (Египет, Греция) он является многолетним растением высотой до 50 см прямостоячим или стелющимся сильно опушенным стеблем красноватого оттенка и мелкими серовато-серебристыми листочками с зазубренными краями на коротких черешках.

В наших условиях майоран выращивают рассадным способом как однолетнюю культуру. Растение очень теплолюбиво, особенно в раннем возрасте, поэтому для него предпочтительнее отводить солнечные участки, защищенные от холодных ветров. Что касается почвы, то она должна быть плодородной, легкой по механическому составу, умеренно увлажненной и нейтральной реакции.

Грядку для майорана необходимо готовить с осени. Для этого при осенней перекопке почву следует хорошо очистить от сорняков, и внести на 1 м2 полведра хорошо перепревшего навоза или компоста, по 1 ст. ложке суперфосфата и сульфата калия. А при весенней обработке почвы – еще и аммиачную селитру (1 ч. ложка на 1 м2).

В первых числах апреля приступают к посеву семян майорана на рассаду. Их высевают в ящики или с теплицу, предварительно смешав с сухим просеянным песком.

Сеять семена майорана легче вразброс, присыпав сверху через сито почвой слоев в 2–3 мм.

До появления всходов (в комнатных условиях они появляются через 15–18 дней, а в теплице через 3–4 недели) почву необходимо поддерживать во влажном состоянии. При появлении первого настоящего листочка сеянцы пикируют в горшочки или небольшие ящики по схеме 5×5 см. За несколько дней до высадки рассаду необходимо закаливать. Для этого ее ненадолго выносят на улицу, постепенно увеличивая время пребывания до целого дня.

В открытый грунт рассаду майорана высаживают в фазе 5–6 настоящих листьев в лунки, расположенные на расстоянии 15 см друг от друга, между рядами отступают 40 см. перед высадкой рассады лунки проливают водой.

Уход за растениями майорана состоит в рыхлении междурядий, борьбе с сорняками и подкормках. Почву необходимо рыхлить часто, не допуская образования почвенной корки и появления сорняков.

К подкормке майорана приступают через 2–3 недели после высадки в открытый грунт. Лучше всего для этой цели подойдет раствор коровяка (1:5). При его отсутствии в междурядья можно вносить мочевину, суперфосфат и калийные удобрения (по 1 ч. ложке на 1 м2) с последующим поливом. Этим же составом майоран рекомендуется подкармливать и после срезки зелени. Благодаря этому к осени она вновь отрастет и майоран будет готов ко второй срезке.

К уборке зелени майорана приступают в начале цветения, когда побеги достигнут высоты 20 см. Для употребления в свежем виде зелень убирают выборочно, а для заготовки растения скашивают одновременно. Зеленую массу срезают на высоте 5 см от земли и связывают в пучки. Затем сушат в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. На солнце майоран сушить нельзя, так как это приведет к потере эфирного масла. Хранят высушенную зелень в пакетах или коробках в сухом месте.

Оставить комментарий

Поля, отмеченные знаком (*), являются обязательными.

Быстрый переход

Подписка на новости

Подпишитесь на рассылку новостей нашего портала

seem-sadim.ru | Сеем-садим: портал для садоводов и огородников. Все права защищены © 2011–2012

Вход или Регистрация

ВХОД

Регистрация

User Registration
или Отмена
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет